這段時間使用一些健康產品時，其實都很在意的『劑量』、『來源』和『使用方式與時間』，也因為現階段患者大多為運動族群。
秉持著親身體驗才敢『大聲』的原則，很多訓練和治療都是自己親身嘗試後，才開始跟患者分享。
碰巧，下週接了一場關於瘦身相關議題的通告，在查文獻的時候剛好對其中一項議題很有興趣，今天就來分享一下高蛋白飲食，是否容易增加洗腎機率吧！
第一篇是2014年發表在PLoS One.雜誌的Systematic Review and Meta-Analysis，作者篩選出30篇文獻進行探討。
整篇研究包含了2160名的受試者，目的是為了探討高蛋白飲食，和正常/低蛋白飲食，對於那些原先無腎臟疾病受試者之腎功能的影響。
研究結果發現：
. 高蛋白飲食與eGFR、血清尿素、尿鈣排泄和血清尿酸濃度的增加有關。
. 有鑑於肥胖者罹患腎臟病的風險較高，因此建議肥胖減重者，採用高蛋白飲食（尤其是動物源飲食）的減肥計劃時，應謹慎處理。
兩年後，另一篇刊登於 Food & Function 的 Systematic Review
. 對於體力活動最少的健康成年人，目前建議的蛋白質飲食攝取量為每天每公斤體重 (BW) 0.8 克蛋白質。
. 為了滿足促進骨骼肌蛋白累積和增強體力等功能需求，建議輕度、中度和劇烈體力活動的個體每天每公斤體重攝取 1.0、1.3 和 1.6 克蛋白質。
. 對於健康成年人來說，長期攝取每天每公斤體重 2 克的蛋白質是安全的。
. 對於適應良好的受試者來說，可耐受上限為每天每公斤體重 3.5 克。
值得小心和注意的是：
. 長期攝取高蛋白質（成人每天每公斤體重 >2 克）可能導致消化、腎臟和血管異常，盡量應避免採用此類進食法。
. 蛋白質的數量和品質是其營養價值的決定因素。因此，充足攝取來自天然動物產品（例如：瘦肉和牛奶；而不是香腸、火腿、臘肉）的優質蛋白質對於人類的最佳生長、發育和健康至關重要。
最後一篇是2020年刊登於Journal of Renal Nutrition的前瞻性研究，研究明示紅肉和加工肉的總攝取量增加，與慢性腎臟病變的風險增加有關，最高會增加近2倍的風險。
此外，以其他膳食蛋白質來源，如：堅果、低脂乳品類、全穀類以及黃豆…等植物性蛋白質來源，來取代飲食中的全紅肉和加工肉類，可明顯降低慢性腎臟病的風險。
如此看來，原食物來取代加工食物，加上透過白肉和植物性蛋白來取代紅肉，似乎會更佳健康喔！！！
